PÃO NAAN
2h
8 pessoas
- 2 chávenas (~300g) de farinha T55 sem fermento
- 1 saqueta fermento de padeiro (11g)
- 1 colher de chá de sal
- 100g + 8 quadradinhos de Manteiga Primor Tradicional sem sal
- 1 iogurte natural (120g)
- 120ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- Cebolinho para empratar
PÃO NAAN
2h
8 pessoas
Numa taça adicionar a farinha, o fermento, o sal, 50g de manteiga à temperatura ambiente e o iogurte.
À parte, dissolver o açúcar em água morna e juntar ao preparado anterior.
Bater até ficar uma massa bem homogénea e deixar a levedar, coberto com película aderente, durante 1h.
Findo esse tempo, enfarinhar a bancada e bater a massa. Se estiver muito húmida, adicionar mais um pouco de farinha.
Dividir em 8 porções (mais ou menos 10cm de diâmetro) e esticar bem com o auxílio do rolo da massa.
Numa frigideira bem quente sem qualquer gordura, cozinhar cada disco de ambos os lados até ficarem douradinhos.
Derreter 50g de manteiga e pincelar cada disco.
Servir com um quadradinho de manteiga por cima de cada disco e cebolinho picado.
Gostou desta receita? Avalie e partilhe
