SONHOS DE NATAL  

Num tacho, leve ao lume a água, o leite, a casquinha de limão e Manteiga Primor Sal Marinho. Deixe aquecer em lume médio até que a manteiga derreta e tudo comece a ferver.

Quando começar a ferver, retire a casca de limão e junte de uma só vez a farinha. Ponha na taça da batedeira com o gancho e, na velocidade 8, bata até ficar sem grumos. Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer por 10 minutos.

Ao fim dos 10 minutos, coloque novamente na taça da batedeira e na velocidade 5. Enquanto bate, adicione os ovos um a um; bata muito bem a massa até que fique lisa.

Num recipiente misture açúcar e canela em pó a gosto e reserve.

Numa fritadeira, coloque o óleo a aquecer. Quando o óleo estiver quente, coloque em lume brando.

Com uma colher de sobremesa, retire pequenas colheradas de massa e coloque a fritar.

Tenha atenção, pois a massa vai quadruplicar de tamanho, por isso, faça bolas pequenas e coloque poucas a fritar de cada vez. Normalmente, os sonhos não precisam de ser virados, pois viram sozinhos. No entanto, certifique-se de que ficam dourados por igual. Caso necessário, vire-os com um garfo.

Quando estiverem douradinhos, retire-os com uma escumadeira para um prato com papel absorvente. Passe-os pela mistura de açúcar e canela.

Repita o processo até terminar a massa.