Tarte de Pêssego com Gelado de Baunilha
35 m
6 pessoas
- 1 rolo de massa folhada redonda
- 6 pêssegos maduros, mas firmes
- 100 g de açúcar
- 80 g de Manteiga Primor com Sal
- 20 g de pistácios torrados
- Gelado de baunilha q.b.
Tarte de Pêssego com Gelado de Baunilha
35 m
6 pessoas
Pré-aqueça o forno a 190 °C.
Corte os pêssegos em fatias grossas.
Derreta a Manteiga Primor com Sal numa frigideira que possa ir ao forno. Junte o açúcar e envolva-o na manteiga. Assim que se formar um caramelo claro, retire a frigideira do lume.
Disponha as fatias de pêssego no fundo da frigideira, ligeiramente sobrepostas, formando uma camada uniforme. Cubra com a massa folhada, dobrando cuidadosamente as extremidades para o interior. Pique a massa em alguns pontos com um garfo e leve ao forno durante 20 a 25 minutos, ou até ficar dourada e estaladiça.
Retire do forno, deixe repousar durante 2 minutos e desenforme cuidadosamente. Polvilhe com os pistácios torrados, grosseiramente picados, e sirva morna com uma bola de gelado de baunilha.
Gostou desta receita? Avalie e partilhe
